Чудове запитання! Я використовував обидва, і, чесно кажучи, це залежить від того, що вам потрібно -, але для більшості Dieers нержавіюча сталь - це шлях. Давайте розберемо його.
По -перше, нержавіюча сталь. Найбільша перемога тут - це не іржа. Іноді я залишаю шахту у вологій панелі інструментів (ой), і він все ще виглядає абсолютно новим. Це також дуже просто очистити - наповнювачі, що витирає, не надто стирчаючи, і вам не потрібно турбуватися про мило та воду, що його руйнує.
Єдиний недолік? Він трохи менш гнучкий, ніж вуглецева сталь, але для більшості робочих місць (наповнення отворів, згладжування стін), це абсолютно добре. У мене є нож з нержавіючої сталі, який я використовував протягом 3 років - все ще гострий, без іржі, працює як мрія.
Тепер вуглецева сталь. Він більш гнучкий, ніж нержавіюча сталь, що чудово, якщо ви працюєте з нерівними поверхнями (як стара деревина), де вам потрібно лезо, щоб трохи зігнути. Але ось улов: він так легко іржавіє.
Навіть крапля води, що залишилася на лезі протягом ночі, залишить іржаву. Вам також доводиться висушити його відразу після очищення, а іноді навіть змалювати його, щоб не іржавий.
Вуглецева сталь краща для професіоналів, які щодня використовують свої ножі і добре піклуються про них -, але для випадкових дайерів? Нержавіюча сталь набагато більш низька - технічне обслуговування. Я спробував один раз вуглецевий сталевий ніж, забув його висушити, і він іржавив за два дні. Ніколи більше!
Наповнення ножа від інструментів Hanke
